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Cozinhar numa nova dimensão.

Aumente a qualidade das suas refeições e optimize os seus processos.

As máquinas de vácuo MULTIVAC são a solução perfeita para as mais diversas exigências na gastronomia.

As máquinas de câmara de vácuo da MULTIVAC são ajudantes de cozinha perfeitos: permitem criar embalagens a vácuo higiénicas que podem conservar, e mesmo melhorar a qualidade dos seus produtos. O sabor, a cor e a frescura mantêm-se. A durabilidade dos seus alimentos e refeições pode ser aumentada significativamente. Além disso, as embalagens a vácuo ajudam a cumprir os elevados padrões de higiene na sua cozinha. Os processos tornam-se planeáveis e eficientes, uma vez que poderá preparar e dividir os alimentos em porções, com antecedência e sem stress, e aceder aos mesmos rapidamente nas horas de pico.

As embalagens em porções adequadas permitem a conservação dos seus produtos alimentares e, ajudam-na(o) a estar sempre preparada(o) de forma optimizada.

Os embaladores a vácuo proporcionam o embalamento de alimentos em porções individuais e de forma higiénica. Não importa se se trata de carne, peixe, legumes, molhos ou menus completos -a durabilidade dos seus produtos poderá ser aumentada desta maneira. É possível preparar, conservar e congelar as mais diversas refeições e componentes individuais de menus, que poderá usar de forma adequada. Assim, poderá reduzir o desperdício de alimentos na sua cozinha. Toda a organização torna-se mais eficiente. E graças à poupança nos custos, também mais rentável.

 

A economia é um trunfo. Reduza os seus custos, graças a uma maior durabilidade dos produtos e processos eficientes na sua cozinha. 

O embalamento a vácuo é um método suave para proteger de forma segura os alimentos contra influências nocivas, tais como germes ou queimaduras, e para aumentar significativamente a durabilidade dos alimentos. Poderá beneficiar também das vantagens nas compras, pois poderá comprar a mercadoria em maiores quantidades. Além disso, poderá preparar os componentes para os menus que são necessários nas horas de pico, com antecedência e em embalagens em porções. Assim, poderá optimizar a sua logística e estrutura do pessoal, evitar o desperdício de alimentos preciosos e reduzir resíduos. Poderá poupar custos. Todos os dias.


Uma logística inteligente minimiza o stress do dia a dia. Beneficie dos processos optimizados na sua cozinha. Todos os dias. 

As máquinas de câmara de vácuo optimizam os processo na cozinha e no armazém. Estas máquinas ajudam a cumprir as exigências de higiene e permitem a conservação fácil das embalagens. As embalagens em porções adequadas e os alimentos refinados permitem, ao mesmo tempo, manter a calma, mesmo nas horas de pico. Pois, assim, estará sempre preparado para a procura oscilante, podendo também planear melhor os seus recursos. E poupará custos. Graças aos processos eficientes, aos produtos de maior qualidade e menos resíduos.

 

Alcance resultados perfeitos na cozedura sous-vide, graças à preparação optimizada dos seus produtos.

Os embaladores a vácuo da MULTIVAC criam um vácuo perfeito que garante a distribuição óptima do calor no produto, não importa se se trata de porções individuais ou pedaços maiores. A selagem perfeita assegura que os sacos permaneçam estanques durante a cozeduras a baixas temperaturas. Ao mesmo tempo, é possível adaptar o vácuo aos mais variados alimentos. Assim, a estrutura e a qualidade do salmão, carne ou dos legumes mantêm-se plenamente. Graças à sua estrutura e os materiais utilizados, os embaladores a vácuo asseguram uma máxima higiene.

 

Preparação fácil de marinadas. Obtenha resultados excelentes com os embaladores a vácuo da MULTIVAC. De forma fácil, higiénica e rápida.

Com este método de aperfeiçoamento não poderá apenas aumentar a data de validade dos seus produtos, mas também melhorar o sabor. Através do vácuo, a marinada é absorvida activamente pelo produto, ou seja, de forma mais rápida e intensa em comparação com os métodos convencionais. As máquinas de câmara de vácuo profissionais permitem o trabalho eficiente e, sobretudo higiénico. A utilização destas máquinas é bastante vantajosa, em particular, nas cozinhas profissionais. Poderá poupar trabalho e tempo, alcançando ao mesmo tempo, sabores intensos.

Os produtos de alta qualidade são a base do seu sucesso. Aumente e mantenha a qualidade das suas refeições e convença os seus clientes pelo sabor e diversidade. Em todas as visitas ao restaurante.

Graças à embalagens a vácuo de alta qualidade, a qualidade, cor, nutrientes e aromas dos seus alimentos mantêm-se também durante a conservação. As embalagens higiénicas e seguras permitem, além disso, a congelação dos seus produtos, uma vez que evitam de forma fiável as queimaduras provocadas pela congelação. E também o aperfeiçoamento dos mais variados produtos é fácil. A carne fresca amadurece de forma ideal na embalagem, os alimentos marinados tornam-se mais tenros e aromáticos, a carne maturada a seco conserva o sabor intenso.

Os embaladores a vácuo MULTIVAC são a solução ideal para as mais variadas exigências na gastronomia.

A MULTIVAC é um fabricante líder de máquinas de câmara de vácuo. O nosso portfólio para a gastronomia inclui máquinas para as mais variadas exigências. As máquinas de mesa e de gabinete móvel potentes caracterizam-se pelo manuseio que é particularmente simples e intuitivo. A fiabilidade, a durabilidade e o serviço de assistência abrangente fazem dos embaladores a vácuo da MULTIVAC um ajudante perfeito na sua cozinha.